Kultury pro fermentované rostlinné báze
Naše kultury řady VEGA™ pro fermentované výrobky na rostlinné bázi umožňují výrobcům vyrábět zdravé rostlinné alternativy mléčných výrobků se stejně jemnou, svěží chutí a hladkou konzistencí.
Kultury řady VEGA™ jsou navrženy tak, aby byla fermentace rostlinných bází snadná a intuitivní, bez ohledu na to, jakou bázi – nebo báze – výrobce používá při produkci svých výrobků – „vegurtů”, jak jim v Chr. Hansen říkáme. V řadě VEGA™ jsou kultury rozděleny do tří kategorií, ze kterých si může výrobce poskládat kombinaci ideální pro svůj finální výrobek
Chuť a konzistence
Spolehlivé startovací kultury, které nabízejí různé varianty chuti a konzistence pro čistou etiketu:
- VEGA™ Premium
- VEGA™ Vibe
- VEGA™ Harmony
- VEGA™ Classic
- VEGA™ Mild.
Doplňkové kultury pro efektivnější výrobu a širší paletu chutí*
- VEGA™ Boost LP
- VEGA™ Boost LH
- VEGA™ Boost PA
Zdraví
Kultury do výrobků na rostlinné bázi obsahují nejprostudovanější probiotika na světě:
- VEGA™ NU-TRISH® BB-12®*
- VEGA™ NU-TRISH® LGG®*
- VEGA™ NU-TRISH® L. CASEI 431®*
- VEGA™ NU-TRISH® BY-101
- VEGA™ NU-TRISH® GY-101
Kvalita a udržitelnost
Kultura, která vylepšuje bioochranné účinky fermentace a pomáhá udržet výrobky déle čerstvé
- VEGA™ FRESHQ® 101*
* Doplňkové kultury je nutné použít spolu se startovací kulturou.
