VINIFLORA®
Řada kultur VINIFLORA® vám umožní vyrábět vína bez obsahu nebo s nízkým obsahem SO2 a to při stávající kvalitě a s menším množstvím těkavých kyselin ve výrobku. Vybrané kvasinky a bakterie z naší nabídky vám pomůžou uspokojit poptávku spotřebitelů po přírodních vínech a současně být v souladu s celosvětovým trendem vyrábět vína s nižším obsahem chemických látek/konzervantů. Díky přírodním ochranným kulturám VINIFLORA® je pro vinaře jednodušší udržet si prestiž a dodávat na trh kvalitní a chuťově příjemná vína.
Enologické bakterie
Společnost Chr. Hansen přináší vinařům mocné nástroje pro kontrolu malolaktické fermentace prostřednictvím řady vysoce kvalitních bakteriálních produktů připravených k přímé inokulaci: technologie „DVS®“! Různé kmeny obsažené v přípravku VINIFLORA® jsou schopny pokrýt široké spektrum vinařských aplikací: od náročných šumivých vín pocházejících z chladných nebo studených oblastí až po vína s vysokým obsahem alkoholu, která se vyrábí v oblastech s velmi teplým podnebím. Zjistěte, jak vám řešení VINIFLORA® může pomoci vyrobit víno odpovídající vašim představám a ochránit hroznový mošt, víno i vaši značku pomocí mikrobiálních řešení.
Speciální kvasinky
Chr. Hansen vám nabízí exkluzivní řadu speciálních kvasinek známou pod označením „non-Saccharomyces“ určenou pro vybrané hroznové šťávy, mošty nebo vína z různých vinařských regionů po celém světě. Speciální kvasinky Viniflora® vám pomohou ochránit hroznovou šťávu, přeměnit prekurzory aromatických sloučenin a zajistit tak vyváženou a elegantní chuť. Vinaři, kteří se chtějí přiblížit původnímu charakteru neřízeného alkoholového kvašení, mohou nyní objevit nové možnosti, které umí kvasinky nabídnout a vyrábět vína s osobitou, charakteristickou chutí.
Výživa pro bakterie
Společnost Chr. Hansen zaujímá přední postavení na světě ve výrobě kultur a naše odborné znalosti a zkušenosti v oblasti výroby vína nám pomohly definovat a navrhnout produkt s vyváženým složením, který se skvěle hodí pro výživu enologických bakterií přítomných v obtížných podmínkách při výrobě vína: BACTIV-AID™. Jsme hrdí na to, že Vám můžeme představit BACTIV-AID™ 2.0: pravděpodobně nejlepší výživu pro bakterie, která je v dnešní době na trhu k dostání!
