Two kids looking in supermarket

Bioochrana

Keep it great s bioochranou

bioochranou lze přirozenou cestou zabránit kažení potravin a ochránit je před nežádoucí kontaminací. Získáte konkurenční výhodu bez ohrožení etikety Vašeho výrobku. Bioochrana je přirozený způsob, jak:

  • Udržet krok s trendy na trhu;
  • Ochránit Vaši značku;
  • Snížit množství odpadu;
  • Udržet potraviny bezpečné.

Bioochrana Vám pomůže zvýšit prestiž Vaší značky a udržet špičkovou kvalitu Vašich výrobků – „keep it great“ s bioochranou!

FRESHQ®

Udržte mléčné výrobky kvalitní a čerstvé pomocí přírodních potravinářských kultur. Bioochranné kultury FRESHQ® představují přirozený způsob, jak zabránit riziku znehodnocení potravin kvasinkami a plísněmi, a tím prodloužit trvanlivost a snížit množství potravinového odpadu. FRESHQ® je bezpečné řešení založené na principech fermentace, chrání Vaší značku a lze aplikovat napříč spektrem mléčných výrobků: jogurt, kysaná smetana, tvaroh, kefír, bílý sýr, sýr cottage, pařené sýry.

BIOSAFE

Vyhněte se znehodnocení Vašeho kontinentálního sýru a ochraňte svou značku pomocí přírodních potravinářských kultur BIOSAFE. Spolu se startovací kulturou BIOSAFE přispívá k vylepšení chuťového profilu Vašeho sýru a chrání ho před pozdním duřením a vadami v chuti způsobenými přítomností klostridií v mléce. Díky kulturám BIOSAFE budete součástí trendu přírodních a výrobků s čistou etiketou. Kultury se doporučují pro použití při výrobě polotvrdých a tvrdých sýrů.

SAFEPRO®

Bioochrana pro potraviny od společnosti Chr. Hansen je založena na použití dominantních dobrých bakterií k potlačení a kontrole nežádoucí mikrobiální flóry způsobující kažení. Kultury SAFEPRO® jsou přírodní potravinářské kultury speciálně vybrané k ochraně masa a masných výrobků jako je losos a saláty určené k přímé spotřebě. Zlepšují bezpečnost a kvalitu Vašich potravin, mohou předcházet kažení a prodloužit trvanlivost výrobků, díky čemuž pro Vás bude jednodušší udržet si prestiž Vaší značky.

VINIFLORA®

Ochranné kultury VINIFLORA® pomáhají udržet kvalitu Vašeho vína. Řada kultur VINIFLORA® Vám umožní vyrábět víno bez obsahu nebo s nízkým obsahem SO2 a to při stávající kvalitě a s menším množstvím nežádoucích těkavých kyselin ve výrobku. To Vám pomůže být jak v souladu se současným trendem po vínech s nižším obsahem chemických látek/konzervantů, tak zároveň uspokojit poptávku spotřebitelů po tomto typu výrobků.